Kapag ang ultrasonic probe ay ginagamit bilang homogenizers, ang layunin ay bawasan ang maliliit na particle sa isang likido upang mapabuti ang pagkakapareho at katatagan.Ang mga particle na ito (disperse phase) ay maaaring maging solid o likido.Ang pagbawas sa mean diameter ng mga particle ay nagpapataas ng bilang ng mga indibidwal na particle.Ito ay humahantong sa isang pagbawas ng average na distansya ng butil at pinatataas ang lugar ng ibabaw ng butil.