Ang mga kagamitan sa pagpoproseso ng ultrasonic na likido ay gumagamit ng

cavitation epekto ng ultrasound, na nangangahulugan na kapag

ultrasound propagates sa isang likido, maliit na butas ay

nabuo sa loob ng likido dahil sa marahas na vibration ng

mga particle ng likido. Ang maliliit na butas na ito ay mabilis na lumalawak at

malapit, na nagiging sanhi ng marahas na banggaan sa pagitan ng mga likidong particle,

na nagreresulta sa mga presyon ng ilang libo hanggang sampu ng

libu-libong atmospera. Ang micro jet na nabuo ng

magdudulot ng matinding interaksyon sa pagitan ng mga particle na ito

isang serye ng mga reaksyon tulad ng particle refinement, cell

fragmentation, de aggregation, at mutual fusion sa

materyal, sa gayon ay gumaganap ng magandang papel sa pagpapakalat,

homogenization, stirring, emulsification, extraction, at

iba pa.